ゲンゲ　「紫雲英」
別名　レンゲソウ
中国原産の越年草 （えつねんそう 種子が発芽しても年内に開花しないで、翌年になって開花、結実して枯れる植物。）で、根には、根粒バクテリアが共生するので、肥料として水田中に栽培されるが、野生化して各地の水田付近に観られる。茎は、地をはって広がり、高さ10〜２５センチぐらいになる。花は７〜１０個が輪状につく。
このゲンゲは、おひたしやあえもの、いためもの、汁の実、てんぷらなど、花は、かるくゆがいて酢のものや、てんぷらなどにしてもよい。
私も自然食の会で、花と茎をマヨネーズをつけて食べたが、おつな味・・でした。
この身近な植物は、ヒガンバナと同様、多くの別名があり、レンゲソウ、ゲンゲバナ、ゲゲバナ、レンゲ、ノエンドウ、メホウエンドウ、ショウメンソウ、ホウゾウバナなどと呼ばれている。
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撮影機種　デジタルカメラ
2004　4　9　撮影
2004　4　9　撮影
2002　4　23　撮影
2006　4　28　撮影
2006　4　28　撮影　下はカラスノエンドウ
2004　4　9　撮影
UP
葉表 2004　4　9　撮影　　　　葉裏
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